Domaine Clamouse Cuvée Céleste Faugères Rouge 2015

Domaine Clamouse

Cuvée Céleste

Faugères AOP

Red 2015

Cette cuvée spéciale vieillie 12 mois en fût de chêne. Belle robe rouge rubis intense. Nez plaisant aux légères notes de violette et de réglisse légèrement boisé. La bouche est charnue et bien équilibrée. la finale est délicate , épicée et tonique. Son vieillissement en fût de chêne ajoutera à ses tanins naturels une exceptionnelle noblesse.

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Description
Wine data sheet

	Pays	France
	Region	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Faugères
	Cuvée	Cuvée Céleste
	Color	Red
	Vintage	2015
	Grape variety	Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
	Alcohol	12.5%
	Content	75 cl (Bottle)

Wine making

Sustainable viticulture. Traditional hand picking. Use of sorting tables, Fermentation in stainless steel vats. Ageing in oak barrel. Sols schisteux.

Appareance

Ruby-red colour, intense, deep purple highlights.

Nose

Generous, powerful, violet aromas, liquorice aromas, slight blackcurrant aromas, oak aromas, arômes de minéral.

Palate

Well-balanced, round tannin, long tannin, smooth.

Wine and food pairing

Breast of duck, Poultry, Bœuf bourguignon, Cassoulet, Coq au vin

Serving temperature

16° - 17°

Aging potential

From 2020 to 2030

Allergens

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